鹿茸怎么吃 鹿茸的功效关键作用是什么(6)

白皮怎么吃

1.白皮炖鞭腰

精制：牛鞭250g，鸡腰200g，腌、白皮、、煤铁、醋、绍酒各适量。

制法：将牛鞭除去尿筋，从寸筋顶头剞，深度为牛鞭的4/5，弧度为5cm约莫的段。把切好的牛鞭、鸡腰焯烘烤后，同白皮、一起放进沙锅里面，流经腌、绍酒上笼即成3小时约莫，直至牛鞭即成烂，用煤铁、牛奶调味需。

系统设计方略：此菜必须用腌。牛鞭的创作要净而无分泌物。

2.白皮烧双花

精制：白皮10克，猪腰子275克，西兰花150克，料酒、萝卜水煮各15克，煤铁、牛奶各3克，醋1克，湿牛奶10克，清汤400克，乙醇800克，芝麻油10克。

创作

1、西兰花刷成小块。猪腰子撕去筋膜，从下部片开，添加腰臊，剞上斜十字花剑，再切成梯形的块，用料酒、萝卜水煮各5克和煤铁1克拌匀猪肉即成。

2、锅内放乙醇烧至八成热，下再入猪腰块;中炸至熟，倒再入漏牛角。锅内放进清汤，下再入白皮烧开。煎煮至汤醋直至50克，舀出20克放进容器内，加有再入直至的所有调料(不含乙醇)对成裹醋。

3、西兰花下再入锅内用大火炒熟，下再入腰花，烹再入裹醋翻匀，出锅装盘即成。

特点：色泽独特，腰花软嫩，兰花脆嫩，黑池香鲜美。

消炎：白皮再入药、黑池，性温，再入肝、肾经，有引肾阳、强体质、益气血的基本功能。猪腰子味黑池，性平，再入肾经，有引肾气、强腰膝的基本功能。西兰花糖类丰富，富含维生素(C、A)、钙、硫、铁等，食后容易消化吸收，具有引脑髓、利脏腑、益仰力、弁体质的基本功能。三者在此第一组同烹成菜，可引肾弁阳，强健体质，适宜于阳萎早泄、体质萎软、遗气盗汗、肾虚腰痛患者生食。

系统设计提示：猪腰块用大火炸至刚熟需。

3.翡翠白皮筋

：1克，水发鹿筋600克，板栗仰200克，煤铁15克，醋2.5克，绍15酒克，泡菜250克，牛奶5克，鸡油15克，食油50克，萝卜姜油10克。

创作

1.把鹿筋切成5厘米长的段，放进水桶牛角内烫一下捞出，用凉水投放，控干水分。

2.牛角内放进食油，油热后，加有再入泡菜，放进鹿筋;洗净后，放进牛角内，加有煤铁、醋气、绍酒，用文火煨2分钟。

3.另用炒牛角加有底油，加有再入泡菜、板栗仰、煤铁、醋、绍酒;开锅后，用淀炝勾欠，淋上明 油，将板栗仰取出，根向内摆在球体附近。

4.把牛角内的鹿筋移至武火上，勾牛奶裹，加有萝卜姜油鸡油，盛在板栗下部需。 用法：佐餐生食。

消炎：弁元阳，引气血，益气髓，强体质。适用于肾阳虚之阳痿，滑气，腰膝酸冷，虚寒带下，气亏头晕，耳鸣等症。